 |
Здесь вы узнаете многое о прекрасном месте под названием Грузия. Тут можно найти много интересного для себя.
GE: Грузия | საქართველო | Сакартве́ло - государство в Закавказье, имеющая выход к Мировому океану через Черное море. Длина морского побережья 310 км. Общая длина сухопутных рубежей 1461 км. Наиболее протяженна граница, пролегающая на севере по хребтам Большого Кавказа, — с Россией. С востока Грузия граничит с Азербайджаном, на юге с Арменией и Турцией.
курица в ореховом соусе (сациви) Грузинское блюдо. Ароматный пряный соус, цветом и консистенцией похожий на сметану, почти волшебно превращающийся из грецких орехов.курица в ореховом соусе (сациви)СОСТАВ~1кг курицы, 400г чищенных грецких орехов, 1 большая луковица, 1 большой зубчик чеснока (~10г), 20г кинзы или петрушки, 1 яйцо, 1 ст ложка хмели-сунели, 1 ч ложка имеретинского шафрана (цветка Запрана), черный перец на кончике ножа, молотый кориандр на кончике ножа, 1 ст ложка уксуса Проще всего делать соус в кухонном комбайне с большой емкостью, немного труднее - при помощи электромясорубки. Проворачивать орехи на простой ручной мясорубке очень сложно - после третьего раза получается ореховое масло и густая липкая масса, которая сразу забивает мясорубку. Как все это перетирают в ступке - даже представить страшно! Курицу отварить в подсоленой воде (для быстроты можно порезать на порционные куски). Луковицу порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Грецкие орехи измельчить на мясорубке. На фото внизу - орехи после первого (справа) и второго (слева) раза прокручивания. курица в ореховом соусе (сациви) Добавить 1 сырое яйцо, петрушку, чеснок и опять пропустить через мясорубку. Поджареный лук положить в смесь, еще раз измельчить. курица в ореховом соусе (сациви) Вливать куриный бульон по полполовника и взбивать миксером на малых оборотах. Добавить соль, уксус и приправы (уксус можно не класть). Для загущения можно положить 1 ст ложку муки. Соус должен быть как можно более однородным, беловатым и густоты жидкой сметаны. Курицу положить в кастрюлю и залить соусом. Поставить на средний огонь и довести до кипения при постоянном помешивании. Снять с огня и дать настояться не менее 3 часов. Со временем соус становится гуще и темнее. |
|
регистрация на сайте Зарегистрировался ?
Белый каталог У нас на сайте Вы можетеДобавить свой сайтВ Каталог
Дизайн баннера sololaki Поставьбаннер Грузии на свой сайт
Грузия - Здесь вы узнаете многое о прекрасном местечке под названием Грузия. Тут можно найти много интересного для себя:музыку, Фильмы, фото,радио,телевидение полезную информацию.
|